Monterrey, N.L — Con el objetivo de rendir homenaje a la riqueza culinaria del noreste de México, Carta Blanca presenta junto a “Como Comí” la guía Cartas del Noreste, una selección de los 22 restaurantes más emblemáticos de Nuevo León. Esta colaboración busca destacar aquellos espacios que combinan lo mejor de la tradición y la innovación gastronómica, reafirmando el compromiso de la icónica cerveza regiomontana con la identidad cultural del estado.

La guía, curada por los creadores de contenido gastronómico Gerardo Alvarado y Ernesto Esquivel, promotores del proyecto “Como Comí”, recopila tanto lugares clásicos como propuestas contemporáneas que han sabido reinterpretar los sabores del norte sin perder su esencia. Desde botanas servidas con cada ronda hasta platillos de autor que reinventan recetas tradicionales, Cartas del Noreste ofrece un recorrido culinario por el corazón de Monterrey y sus alrededores.

“Carta Blanca es parte del ADN de Nuevo León. Queríamos crear algo que celebrara nuestra herencia, pero también lo que está pasando hoy en la gastronomía local”, expresó Carlos Rosas Vázquez, Brand Manager de la marca. “Esta guía es una forma de compartir ese amor por lo tradicional en combinación con lo contemporáneo y por esas comidas que saben mejor con una Carta Blanca bien fría”.

En este homenaje a la cocina del noreste, se reconocen dos categorías de restaurantes:

• Las Cartas de Hoy, que incluye propuestas modernas como Koli, Jabalina, Vernáculo, Cara de vaca, entre otros.
• Las Cartas de Siempre, donde figuran clásicos como El Principal de Montemorelos, El Mirador, Zacatecas, El Ranchito y Pilo’s Bar.

El lanzamiento de la guía se convierte en un testimonio vivo del papel que juega la gastronomía como punto de encuentro entre generaciones, historia, modernidad y sabor. Carta Blanca no solo acompaña la comida, sino que también se consolida como un elemento esencial en la experiencia culinaria del norte.

La guía Cartas del Noreste está disponible desde el 19 de mayo en las plataformas digitales de Como Comí y de Carta Blanca, e invita tanto a locales como a visitantes de todo México a descubrir —o redescubrir— los sabores que hacen del noreste una región inigualable.

Lista completa de los restaurantes incluidos:

Las Cartas de Hoy

• Botanero Moritas
• Fidencio Botanero
• Jabalina
• El Jonuco
• Koli
• Vernáculo
• Cara de Vaca
• La Nacional
• Gallo 71
• Tacos Atarantados

Las Cartas de Siempre

• El Principal de Montemorelos
• El Mirador
• La Real
• El Nuevo Aguacate
• Club del Transportista
• Zacatecas
• Indio Azteca
• El Arbolito
• El Ranchito
• Ray Bar
• La Constancia
• Pilo’s Bar

Una guía, una cerveza, una ciudad: así se celebra el auténtico sabor del noreste.